Барда кормовая (DDGS)

 ЦЕННЕЙШИЙ ПРОДУКТ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Существующие сегодня в большинстве хозяйств типы кормления не позволяют сбалансировать рационы по важнейшим показателям – энергии и белку (протеину), вследствие чего генетически обусловленный потенциал продуктивности животных используется не более чем на 50–60%. Несбалансированность рационов приводит к значительному (на 25–30%) перерасходу кормов и, соответственно, росту удельного веса фуража.  В структуре кормов растет доля грубых кормов, в то время как для  свиноводства и птицеводства – необходимы, в первую очередь, концентрированные корма.

Послеспиртовая барда – основной отход производства этилового спирта.  Согласно данных  мониторинга научной литературы она широко используется в животноводстве многих развитых стран мира. Так, например, во Франции и США  90–95% жидкой послеспиртовой барды перерабатывается в сухой кормопродукт, содержащий сухой протеин, легкоперевариваемые углеводы, витамины, микро- и макроэлементы.  Данный продукт поставляется либо на комбикормовые заводы и вводится в полнорационные комбикормовые корма, либо покупается фермерами и смешивается с фуражным зерном непосредственно на ферме. Следует отметить, что основное количество высушенных отходов в этих странах используется на корм крупного рогатого скота. Высокая энергетическая ценность и содержание протеина делают их особенно полезными для откорма скота на мясо. Введение в рацион кормления сухих продуктов позволяет существенно снижать потребление зерна.

В сухой барде содержатся все питательные вещества, присущие исходному продукту, однако их количественное соотношение отличается от сырья.   Сухая барда содержит значительное количество сырого протеина, достигающего  37 и более процентов, который по эффективности использо­вания и кормовой ценности равноценен протеину из подсолнечного жмыха. Такое количество белка обусловлено жизнедеятельностью дрожжей в процессе  сбраживания сырья на спирт. Белок барды является весьма высококачественным, так как обогащен незаменимыми аминокислотами (лизин, метионин), которые не могут вырабатываться в организме животных с однокамерным желудком (свиньи, птица) и должны поступать только с кормом.

В барде содержится не менее 17 различных аминокислот, суммарное содержание которых в пересчете на абсолютно сухое вещество достигает 35,6%. На долю углеводов приходится в среднем 13,5%, жира – 7–8% и минеральных солей – 2,4%.    Ценным свойством барды является содержание в ней полного спектра витаминов группы В, а также витамина Вс (фолиевая кислота), токоферола, эргостерина, являющихся регуляторами метаболизма животных.  Сухую барду отличает богатый набор  содержания та­ких микроэлементов как железо, цинк, марганец, медь и др.

По питательной ценности сухая барда превосходит стандартные комбикорма и отруби. В 1 кг ее содержится (в зависимости от содержания влаги и других компонентов) от 1,08 до 1,27 кормовых единиц.    

В эксперименте на крупном рогатом скоте было сформировано 2 группы бычков (по 10 гол.) в возрасте 3,5–4 мес. Животные контрольной группы получали хозяйственный рацион, состоящий из силоса, сена и комбикорма из зерноотходов собственного производства. Комбикорм задавали ежедневно из расчета 2,5 кг на голову. Животным-аналогам опытной группы  часть комбикорма (30%) замещали сухой бардой.

Результаты взвешивания в течение учетного периода (2 мес.) показали, что  среднесуточный прирост живой массы  у опытных откормочных телят в среднем был выше на 73,6 г, или на 8,7%.

Аналогичный опыт проведен на поросятах-отъемышах крупной белой породы по 20 голов в опытной и контрольной группах, средней живой массой 19,2 кг. В предварительном опыте полную поедаемость поросятами сухой барды наблюдали в соотношении к обычному комбикорму 1:3 (1 часть барды и 2 части комбикорма).

Исследования показали, что среднесуточный прирост массы поросят за весь период опыта (70 дней) составил в контрольной группе 323,5 г, в опытной  – 372,7, что выше на 25,2 г, или на 7,8%.

Положительные результаты получены нами также при замене части стандартного комбикорма сухой послеспиртовой бардой при откорме цыплят-бройлеров.

Учитывая результаты экспериментов, а также данные других исследователей, можно рекомендовать следующие примерные нормы добавки сухой послеспиртовой барды на голову в сутки: крупный рогатый скот (быки, коровы) – 500–700 г; молодняк крупного рогатого скота – 200–300 г; подсвинки – 170–210 г;   свиноматки 250–300 г; лошади – 500 г; птицы взрослые – 5 г; цыплята – 2 г. Иными словами, средняя норма использования добавки составляет 1–1,3 г в сутки на 1 кг живой массы животного.

Таким образом, сухая послеспиртовая барда может быть дополнительным источником высокоценного кормового белка, легкоперевариваемых углеводов, витаминов, макро- микроэлементов. Использование ее в рационах сельскохозяйственных животных и птиц значительно повышает продуктивность и  снижает потребление зернофуража.

Перспективы более широкого применения послеспиртовой барды в кормлении сельскохозяйственных животных,  по мнению ученых, могут заключаться в следующих направлениях:

• использование барды в качестве основы для изготовления витаминно-минеральных премиксов для различных видов и половозрастных групп животных и птиц.
• изготовление на основе сухой барды кормовой добавки с пробиотическими препаратами;
• белковое обогащение барды (с последующей сушкой) предварительным внесением в жидкую фракцию консорциумов специальных микроорганизмов.

ГОСТ 31809-2012. Барда кормовая. Технические условия.